說到鍋貼, 大家會先想到四海遊龍八方雲集, 然而隱身在台中西屯區福瑞街的食尚館鍋貼, 他的美味卻絲毫沒有輸給這兩家

PhotoGrid_1534157307584.jpg

PhotoGrid_1534157470026.jpg

這間位於台中西屯瑞聯社區福瑞街67號食尚館, 老闆娘說他已經在這賣鍋貼18年了,

只專賣鍋貼和酸辣湯, 住附近的居民常來消費, 都非常喜歡食尚館的鍋貼口味

J主廚以前住過台中西屯區時幾乎每周都會來買鍋貼, 因為鍋貼也是主廚最愛的食物之一

主廚吃過四海遊龍和八方雲集的鍋貼, 但在口味上覺得食尚館的鍋貼很顯然KO了這兩間

今天主廚實在太想念這一味了, 所以特地開著主廚的小白來到台中西屯區再次回味那懷念的好滋味

PhotoGrid_1534157919812.jpg

如果你是從台中市區過來, 你可能會從福科路轉進來 福瑞街(上圖)

PhotoGrid_1534157989577.jpg

轉進來之後你就能清楚看到上圖的這個招牌和店面

主廚小叮嚀開車的朋友, 這區有很多檢舉達人喔, 請不要把車子停在紅線或和機車並排,

別消費不到100元, 回家後隔幾天卻收到2400的罰單, 所以請在福科路上或隔壁的東大路上把車子停在停車格喔!

PhotoGrid_1534157953221.jpg

如果你是從西屯路過來, 你可以在東大路左轉直走, 然後再福強街左轉近來, 也會清楚看到這家店, 如上圖看到的

PhotoGrid_1534157835636.jpg

這是店的正門口,剛走出來的是老闆娘

 

PhotoGrid_1534157262265.jpg

今天主廚超幸運的, 老闆娘剛好開鍋, 所以不用等, 又可以吃到熱騰騰的鍋貼唷

有時候來會遇到很多人,所以就要等, 一鍋大約只有六, 七十個

老闆娘都是現煎的, 所以吃到的都是熱呼呼的鍋貼, 一鍋約五分鐘時間, 所以也不會等太久喔

PhotoGrid_1534158089293.jpg

你可以在店裡內用, 有提供冷氣喔, 進門前會看到價目表,

PhotoGrid_1534158069861.jpg

這是老闆娘寫在小黑板的價目表

PhotoGrid_1534157790483.jpg

裡面的用餐空間不大, 但乾淨舒適

PhotoGrid_1534157773485.jpg

這是醬料和餐具自取區

它的豆瓣醬一定要拿, 太適合沾鍋貼了微辣不死鹹, 跟鍋貼非常 match喔

主廚通常會加一點它的醬油膏和一點豆瓣醬

PhotoGrid_1534157488340.jpg

鍋貼大份14顆  70元        酸辣湯一碗  20元

來囉!主廚心心念念的鍋貼和酸辣湯終於來了

PhotoGrid_1534156672160.jpg

先來看這碗酸辣湯, 裡面的料超實在, 超豐富的, 你看這豬肉是瘦肉, 不是肥肉喔

而且豬肉肉質很柔嫩不柴不澀, 吃起來感覺得出來老闆娘有先醃過調味料, 味道很棒

PhotoGrid_1534156698932.jpg

再看這次這一匙裡有什麼, 每一口都能吃到不同的料, 口感也有不同的差別

酸辣湯在調味上是主廚喜歡的微酸微辣的味道, 很順口

PhotoGrid_1534157307584.jpg

這是主角, 大鍋貼, 老闆娘煎得酥酥的,(鍋貼就是要吃這樣恰恰恰的fu才到位呀)

PhotoGrid_1534157167502.jpg

主廚喜歡這間的鍋貼是因為它的高麗菜和豬絞肉的比例恰到好處, 不會肉多到內餡很乾澀

也不會都是高麗菜沒什麼肉, 內餡算是扎實飽滿, 調味上又拿捏的相當到位 ,口味這麼多年都沒變過

PhotoGrid_1534157195660.jpg

主廚建議一要沾店裡的豆瓣醬, 太美味了!無敵好吃

PhotoGrid_1534157011922.jpg

喜歡吃辣和重口味的朋友, 就放感情的給它沾好沾滿, 很過癮又不死鹹

PhotoGrid_1534157237410.jpg

老闆娘會趁外頭沒客人時, 進來裡面繼續包鍋貼, 因為沒有這樣繼續包根本不夠賣

PhotoGrid_1534156556848.jpg

看看這一大鍋肉和菜比例恰到好處的新鮮內餡, 就是鍋貼好吃的祕密

PhotoGrid_1534156581645.jpg

完食了, 太滿足了, 90元就可以吃得很滿足

算是高CP值的平價美食喔!

PhotoGrid_1534157813460.jpg

很多人是外帶回去吃的

PhotoGrid_1534157883958.jpg

住附近的都是這樣, 外帶回去吃, 帶回去還是熱熱的, 但如果住太遠建議在店裡吃

因為這樣才能吃到恰恰恰的大鍋貼喔

PhotoGrid_1534158046129.jpg

外帶的還可以自取醬料, 記得要拿豆瓣醬喔

PhotoGrid_1534160738348.jpg

這是老闆娘自己做的名片, 想要來吃時, 可以先打個電話, 因為老闆娘是不定期休息的

J主廚小總結:

1 .  喜歡吃鍋貼的 朋友, 這家的鍋貼和酸辣湯絕對不會讓你失望, 好吃

2. 主廚建議可以沾豆瓣醬吃很搭喔

3. 記得別亂停車喔!

店家資訊:

店名: 食尚館

地址: 台中市西屯區福瑞街67號

電話: 04-2463 5022

營業時間: 每日11:00-14:00      16:00-21:30

(沒有固定的休假日, 要來前可以打電話確認喔)

Google Map:


檢視較大的地圖

 

arrow
arrow

    J主廚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()