J主廚品生活

台中西區美村路又開了一間新餐廳[丹青餐飲集團]

丹青餐飲集團是一間高CP值的吃到飽餐廳

有別於其他的鍋物吃到飽餐廳

丹青餐飲是結合了各式特色鍋物和現炒創意料理

並均一價498元所有鍋物和現炒通通吃到飽

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店家資訊:

名字:丹青餐飲集團

地址: 台中市西區美村路一段135號

電話: 04 3507 0708

營業時間: 中餐:11;30-14:00

               晚餐: 17:30-:21:30

Googel Map: 

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停車資訊:

美村路上不好停車, 可以將車停在與美村路平行的中興街或館前路上

再走美村路133巷到美村路約3-5分鐘(丹青餐飲就在美村路與美村路133巷的轉角)

上次Emily找大家去丹青吃飯時,

因為沒預約所以撲空了, 因為坐位都客滿了

這次Jessica剛好從大陸回來

幾個好朋友難得可以聚在一起, 

於是J主廚就提議來這間生意爆好的吃到飽餐廳吃飯兼敘敘舊

這是丹青的正門口

門口還掛著吃到飽498元的綠色帆布條

丹青的門面以簡單設計為主

沒有太多的元素

就是大片透明玻璃

門選用實木做的, 算是特色吧!

玻璃窗上也印有一些餐廳資訊

特別要注意的幾點是: 

1. 用餐時間只有九十分鐘喔

2. 吃到飽均一價498元加一成服務費

3. 午餐九折

這是門口擺放的菜單

用餐環境: 

丹青用餐總共有三個樓層

一二樓是給吃到飽的顧客使用, 

三樓是吃桌菜的包廂式用餐環境

上圖是一樓進來的多張兩人坐和四人坐的位置

這是一樓後方的2張圓桌, 可以給多人聚餐使用

這是一樓樓梯口下方的沾醬和飲料區

這是一進門左邊的櫃台

一樓樓梯旁邊放了一棵枯樹

枯樹的上頭擺著一顆大元寶

這樣的組合非常吸引主廚的注意

這是一樓樓梯口, 可以看到整片樓梯牆在設計上很用心

呈現出的氛圍和勤美這一區的格調非常融合

這是要走上來二樓的梯間可以往下看到一樓用餐的情形

這是二樓的用餐環境, 會以多人聚餐的座位為主

這是從二樓看下去樓梯牆

燈光打上去還挺美的

這是三樓的桌菜包廂式用餐環境

有四個圓桌

可以容納40個人

從三樓往下看整個樓梯井

另一種不一樣的美喔!

每個座位上都會有擺放好的餐盤, 筷子和杯子

丹青的醬料區提供的醬料是比較簡單的

沙茶醬, 醬油,醋, 辣椒, 蒜泥, 青蔥

重口味的主廚, 總是愛吃點辣

丹青的沙茶醬實在太油了

丹青的點菜單: 

(此照片取自丹青餐飲的FB粉絲頁)

桌菜菜單:

(此照片取自丹青餐飲的FB粉絲頁)

鴛鴦鍋有四種特色鍋底可以選:

麻辣, 昆布, 豚骨, 東北酸白菜

這是我們點的麻辣和昆布的鴛鴦鍋

這是第一輪的清單

店家說快炒一次以點六道為主吃完再點第二輪

每次點菜當然都是讓懂得料理美食的主廚來囉!

這是我們第一輪選的火鍋肉品和火鍋料

主要還是都以牛五花肉和豬肉為主

因為還有快炒, 所以我們也不敢一次點太多火鍋料

再加上Julia好像不是很舒服

戰鬥力減少很多

左宗棠雞

這是第一道上來的左宗棠雞

這一道是我們快炒類唯一有選第二次的

可見它真的好吃

這時主廚已經開吃麻辣鍋囉!

丹青的麻辣鍋底是會辣的那種喔!

味道還蠻不錯的, 但有點油

肉質也還不錯

其他五道也上來囉

丹青的上菜速度還蠻快的

塔香酸辣豬

這是塔香酸辣豬味道非常好

是一道不錯的風味菜

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉肉質還滿嫩的

但味道有點太重, 吃多了會覺得有點鹹

芥末果津蝦球

芥末果津蝦球的份量真的有點少

但口感味道都不錯

所以喜歡可以都寫幾份

老皮嫩肉

老皮嫩肉是一道豆腐料理

主廚覺得這道的調味還是偏重了點

紅燒魚片

這道魚片魚肉很新鮮

味道也不錯是主廚喜歡的料理

丹青的火鍋與快炒結合概念真是不錯

吃快炒的同時也可以一直煮著自己喜歡的鍋物

這是第二輪的清單

第二輪的料理裡, 

主廚覺得這一輪

除了香酥洋蔥雞柳太乾炸太久了

和鮮蝦粉絲堡湯汁收得不夠乾之外

其他四道都很好吃

這個粉絲堡味道不錯

但就是湯汁太多會顯得有點鹹

此時已經十二點半, 人潮滿滿

三杯豆腐和椒麻雞

三杯豆腐和椒麻雞都很好吃喔!

這是我們最後一輪的料理

此時的Emily和Julia已經陣亡了

只剩主廚和Jessica

這一輪裡面豬大腸, 魚肉都很好吃喔

還有點第二次的左宗棠雞

吃飽之後旁邊美村路133巷可以順便小逛一下喔

有好幾間店可以拍照, 美美的喔!

主廚小總結:

丹青498吃到飽的品質整體還算不錯

CP值算高喔可以同時吃道很多不同料理,

鍋物也不俗呢!