大部份的東海人應該都知道這間老字號的手工水餃店[苟不理水餃湯包]
[苟不理水餃湯包]也是大學在台中東海大學就讀的J主廚的回憶喔!
心中永遠難忘的美味, 尤其是鮮蝦餛飩超大顆的紅油炒手
這次J主廚剛好又有機會回到熟悉的東海別墅吃飯當然第一時間就想到苟不理水餃湯包
苟不理水餃湯包位於台中東海別墅新興路45巷裡, 以前唸書時45巷口對面(也就是在新興路的路面上),也有一間也是同樣的老闆開的
上次去, 那間在新興路上的店已間收起來了, 幸好在45巷裡的苟不理水餃湯包還在
轉進來新興路45巷, 就會馬上看到這個招牌了, 滿滿的回憶都湧入腦海, 想想當年一群同學常中午下課就聚在這吃午餐
這次去生意還是那麼好, 還是親切的老闆娘
這是苟不理水餃湯包店的另一頭, 也有一個招牌, 看幾十年的招牌都沒換，字都褪掉了呢!
而事實上這邊才是它的正門口, 但大部分的人還是從45巷那邊的門進出, 因為另外這頭外面是個小廣場, 機車不能騎上來
而從45巷可以方便停車(但如果開車進來45巷是不建議的, 因為巷子不大也沒地方停車子,
如果是開車來可以往下開, 有個叉路口, 開右邊那條, 下去就可以看到收費停車場, 再徒步走上去幾分鐘就到了)
當學生時沒什麼錢通常都是買個十五顆水餃就很滿足了, 那時的水餃一顆才1.9元(不小心透露主廚的時代) , 水餃又扎實算大顆所以常常花個30元就能飽足一餐
現在水餃還是那麼扎實飽滿, 但經過這麼多年來物價肯定是上漲的, 所以當然現在一顆水餃已經漲到3.5元, 可是以這水餃的扎實飽滿的內餡, 3.5元主廚也覺得很便宜
因為現在也沒幾間水餃店是賣一顆3.5元又有這麼扎實飽滿的料, 水餃皮也很有 Q勁
這次來當然不能像念書那樣只吃15顆水餃, 經過這麼多年主廚的胃也變大盧囉
這是我和朋友兩個人點的餐點
10顆水餃2盤(3.5 X10X2=70) , 紅油炒手一碗45元, 麻醬麵一碗35元, 肉燥麵一碗35元, 餛飩湯一碗45元, 酸辣湯一碗20元, 燙青菜一盤30元, 小菜2盤(20X2=40)
這豐盛的晚餐兩個人吃的超級飽, 總共花了320元, 一個人平均160元, 好幸福好滿足的一頓超美味晚餐, 又可以勾起滿滿的往日時光, 真的太幸福了!
麻醬麵 一碗35元
這碗是麻醬控的主廚點的麻醬麵就是有加肉燥的那種麻醬麵唷,而且青菜也是我愛的小白菜, 麻醬香氣很濃, 完全到位, 主廚愛慘囉
但也有人不愛麻醬, 例如主廚的朋友
肉燥麵 一碗35元
所以他點了這碗肉燥麵, 也一樣大碗肉燥超多, 還有加青菜喔
紅油炒手 一盤45元
主廚心心念念的這一碗鮮蝦大餛飩紅油炒手, 可以吃到大塊Q 彈的蝦肉, 炒手的醬也好濃郁帶點微辣, 還有搭配青菜的清脆口感, 讓醬料的油膩感少掉一些
高麗菜水餃 一顆3.5元
這個大特寫就是每天要賣出幾百顆的水餃, 主廚點的是高麗菜水餃(還有韭菜水餃, 價錢一樣, 你也可以混著點喔)
餛飩湯 一碗45元
這是餛飩湯湯頭裡有榨菜和海苔提味, 餛飩也是一樣大顆飽滿, 加上蔬菜和芹菜末更多了一份香氣
燙青菜 30元
燙青菜超棒, 因為除了加了一些肉燥還有一點點的蒜泥, 讓整盤燙青菜有了層次感喔(不喜歡蒜泥的可以請老闆娘不要加喔)
小菜 每碟20元
這是小菜, 你會在櫃檯看到好多碟不同組合的小菜, 每碟都是20元, 份量都很超值
這次因為比較晚去, 主廚只看重米血加一顆滷蛋, 還選了一碟海帶結加豬肝
米血魯的很透很入味選用的米很Q, 有黏性, 超推米血, 豬肝沒腥味也處理的很美味, 主廚也喜歡, 海帶結就有點鹹了
J主廚小總結:
1. 這是一間可以列入安全又常態性可以來消費的美食小吃店, 因為有太多好吃的東西可以點, 價格又算便宜, 份量也很有誠意
2. 主廚大推紅油炒手，麻醬麵, 高麗菜水餃, 小菜米血必拿喔
店家資訊:
店名: 苟不理水餃
地址: 434台中市龍井區新興路31-12號
電話: 04-2631 7692
營業時間: 每周四休息, 其他每天都是10:00-20:30
主廚小提醒
巷子不好停車但附近有收費停車場
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